Anleitung:
1. Schritt
Den Pide Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleichgroße Quadrate schneiden.
2. Schritt
Die Sucuk in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den Eiern, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Sucuk-Ei-Mischung auf jedes Teigquadrat verteilen und die Ränder zusammenklappen, um ein Dreieck zu bilden.
4. Schritt
Die Pide-Sucuk-Ei-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
5. Schritt
Die Pide-Sucuk-Ei-Dreiecke aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Eier nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Pide-Sucuk-Ei-Dreiecke mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen und bringt die Säure ins Spiel, die das Essen noch angenehmer macht.